Время прочтения 2 минуты. Есть видео
Если сбор гостей планируется дольше 40 минут, то вам понадобится фуршет или welcomezone. Фуршет-это аперитив, который скрасит минуты ожиданий и рождает аппетит. У фуршета нет задачи накормить гостей. По количеству еды необходимо 150-200 гр на человека. На фуршете гости едят стоя, им должно быть удобно, они не должны испачкаться, поэтому брускеты со свеклой, шоколадный фонтан сразу нет. Канапешки, тарталетки, фрукты-отличный выбор.
На фуршет обязательно поставьте сок и воду с газом и без (200-300 мл на персону), в жаркую погоду +100мл на гостя.
Из алкоголя летом шампанское или вино по два бокала на персону, зимой можно заменить на глинтвейн. Крепкий алкоголь не рекомендую, можете заложить одну-две бутылки на случай, если попросят. И помните, фуршет-это первое впечатление, которое не имеет второго шанса.
