Время прочтения - 2 минуты. Есть видео в конце
Правила при выборе:Рассчитывается до 200 грамм на одного гостя, а если останется лишнее, то поешьте на 2-й день или раздайте бедным (пардон, гостям)
- должен быть вкусным
- должно хватить на всех
- соответствовать стилистике свадьбы
Бывают одноярусные, многоярусные и даже состоять из нескольких разных тортов - кремовый, диетический, вегетарианский.
Различаются по формам от круглого до фигурного, но учтите, что причудливая угловатая форма не будет смотреться в зале классической свадьбы.
Торт с мастикой не так актуален, как раньше, предпочтение отдается глазури, крем-чиз, альметте или велюру. Это матовое шоколадное покрытие, похожее на одноименную ткань.
Кондитеры научились имитировать кружева, мазки кисти и делать съедобную поверхность зеркальной.
Любителям ярких цветов, или разноцветных коржей, надо учитывать, что они могут оставлять следы на губах и языке, хотя под конец свадьбы делай что хочешь.
Сейчас в тренде украшать торт живыми цветами, но не доверяйте это флористу, пока он не проконсультируется с кондитером, и всегда прислушивайтесь к его словам.
